Istun bussissa matkalla töihin. Siis töihin! Osaankohan mä enää edes tehdä töitä tai eksynkö jo satamassa? Tunnen kaihoa kotiin. Kodista muodostui mun turvapesä kaikelta pahalta.
Eilen oli siis aika kurkata kaappeihin ja tyhjentää kaikki, mikä menisi pilalle mun poissa ollessa. Ja mikä siellä olikaan? No spagettikurpitsa tietenkin. Tätä on syöty tänä syksynä useampaankin otteeseen erilaisin lisukkein.
Kurpitsan valmistaminen on äärimmäisen helppoa. Siis mikäli saat sen halki. Itse kokeilin tällä kertaa keittiöveistä, puukkoa sekä vasaraa. Mikäli omistaisin sahan, olisi sille eilen ollut käyttöä. Pohdin jo kurpitsan lattiaan heittämistä, mutta pelkona oli reikä lattialaminaatissa. Anelu, kiroilu eikä karjuntakaan sitten muuten auta. Korkeintaan herättää kauhua seinänaapureissa. Mutta jos ja kun kurpitsa on halki, niin voit huokaista helpotuksesta. Nyt alkaa iisein osa.
Koverra kurpitsan keskeltä siemenet ja se rihmastorämmäle pois. Valuta pinnalle oliiviöljyä (saa olla reilusti) ja ripottele suolaa sekä pippuria. Tämän jälkeen aseta kurpitsat mahalleen (ontto puoli alas päin) pellille. Paahda uunissa 200 asteessa noin 1 h 15 min. Tämän jälkeen kurpitsa on valmis! Revi kurpitsamössö kuoresta esim. haarukalla kulhoon.
Kurpitsan kaverina oli eilen soijarouhekastiketta. Äläkä buuaa! Hyvää oli. Eräs Herrakin esitti toiveen, että tätä voisi olla useammin.
2 dl tummaa soijarouhetta
3 dl kasvislientä
Anna turvota kulhossa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
Rasia kirsikkatomaatteja (voit käyttää myös säilyketomaatteja)
Suolaa
Pippuria
Muita mausteita maun mukaan (itse taisin laittaa kuivattua oreganoa, savupaprikaa, chilijauhetta ja lorauksen soijaa)
Kypsennä kattilassa miedolla lämmöllä niin, että tomaatit sössääntyvät ja sipulit kypsyvät
Lisää soijarouhe
Lisää kattilaan myös
2 dl kuohukermaa sekä
reilusti tuoretta basilikaa
Satunnaistoisto 